Leicht und lecker !
Rezept für 5 Stück
300 g Zucchini, 1 Ei, 20 g Mehl oder zarte Haferflocken, Salz, Pfeffer
Die Zucchini grob raspeln, leicht salzen und 10 min stehen lassen. Das angesammelte Wasser abgießen. Die Zucchini mit den restlichen Zutaten vermischen und in heißem Öl von beiden Seiten 2 bis 3 min braten.
Mit einem Salat servieren.
Alles Liebe
Simi :-D
Hallo ihr Lieben.....
ich habe noch einmal Nachschub gebacken.
Es gibt jede Menge Rezepte von Kokosmakronen, alle ähnlich und oft vom Geschmack her doch ganz anders.
Und vielleicht kennt ihr sie noch, die kleinen Klarsichttüten, die es schon vor 50 Jahren zu kaufen gab. Außen leicht knusprig, innen butterweich ?
Rezept für ca. 50 Makronen
300 g Kokosraspel, 150 g Zucker, 150 g Schmand, 2 Eier und ein paar Tropfen Bittermandelaroma
Eier, Schmand und Zucker schaumig schlagen. Kokosraspel und Aroma zugeben und alles gut vermischen. dazu braucht man kein elektrisches Rührgerät.
Auf ein Backblech kleine Häufchen geben und im vorgeheiztem Backofen bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Schokoguss verzieren.
Ich wünsche euch weiterhin eine schöne Vorweihnachtszeit
Simi :- D
Ich habe noch ein schnelles Rezept für euch. Durch den Apfel sind sie sehr lecker und saftig :-)
Am besten schmecken sie gleich frisch aus dem Backofen. :-D
120 g Mehl, 100 ml Milch, 2 Eigelb , 1Tl Backpulver,Süßstoff nach Bedarf, Vanillearoma und / oder 1 Tl Kakao in die Hälfte vom Teig mischen.
2 große, grob, geraspelte Äpfel dazugeben. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Man kann auch noch zusätzlich eine Handvoll Beeren in den Teig mischen.
In Gugls oder Muffinsförmchen füllen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad Ober und Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Mit 1 Tl Puderzucker bestäubt servieren. Zimt je nach Geschmack.
Hallo ihr Lieben.....
wisst ihr was ich liebe....am frühen Morgen, wenn alles noch still und dunkel ist, hier durch´s Netz zu stöbern.....eure Blog zu lesen...neue Rezepte zu entdecken, die ich schon im Kopf als Sattmacher vor mir sehe....einen Pott Kaffee dazu....herrlich !! Das versteht natürlich kein normaler Mensch, der nie im Netz gestöbert hat ....Sonntag morgens um sechs schlafen ja die meisten Leut noch.... :-)
Die kommende dunkle Jahreszeit hat viele ,schöne Seiten....man muss sie nur sehen :-)
Apfelküchle zum Beispiel backe ich im Sommer weniger...eher im Herbst, am besten noch ein loderndes Kaminfeuer dazu.....und die Welt ist in Ordnung :-)
Hier jetzt unsre WW -Küchle ala Simi ....
Für 2 Personen
2 Eigelb mit 100 ml Milch verquirlen, 60 g gemahlenes Dinkelmehl oder Haferflocken ,bisschen Salz,1 Tl Backpulver und Süßstoff dazugeben...alles gut vermischen und dann 2 steifgeschlagene Eiweiß unterheben.....
2 Äpfel in dicke Scheiben schneiden...das Kerngehäuse entfernen.....durch den Teig ziehen und in wenig Öl von beiden Seiten goldgelb braten.
Mit Zimt und Zucker bestreuen.
