Wie wär`s mit einem Stück Zwiebelkuchen . :-)
Das Rezept ist für eine Tortenform....
für den Boden ...
100 g Haferflocken oder Dinkelmehl, 1/2 Tl Essig, 125 ml Milch, Salz und 1 Tl Backpulver gut pürieren und ca. 15 min Minuten quellen lassen. Dann auf das Blech geben. Der Teig klebt, lässt sich aber mit feuchten Händen gut verteilen.
In einer Pfanne erhitzt ihr 2 Tl Öl und brutzelt darin 300 g kleingehackte Zwiebeln goldgelb.
In der Zwischenzeit gebt ihr 3 Eier, 120 g Frischkäse, 80 g Joghurt , Pfeffer und Salz in eine Schüssel und vermischt das Ganze mit dem Rührgerät.
Dann verteilt ihr die Zwiebeln auf den Boden und gießt die Eiermasse darüber. Zum Schluss kommen noch 50 g Schinkenwürfel und Schnittlauch darauf.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 - 35 min backen.
