Time for Coffee.... :-)
Komplett als Sama sind sie sehr weich und lecker geworden ...
6 Muffins
50 g Dinkelmehl, 50 g Buttermilch, 1/2 reife, pürierte Banane, 1 Tl Backpulver , 1 Ei, Süßstoff , 1 El kl. Apfelstücke und 2 El TK- Himbeeren
Eiweiß mit wenig Salz zu festem Schnee schlagen.
Die restlichen Zutaten gut vermischen, den Eischnee unterheben. Den Teig in die Förmchen aufteilen. Die Apfelstücke und die Himbeeren darüber verteilen.
Bei 180 Grad ca, 25 Minuten backen. Je 3 Stück mit 1 Tl Puderzucker bestäuben.
Die Muffins lassen sich gut einfrieren, kurz aufbacken und warm genießen . :-)
sieht gut aus :) kaufst du richtigen dinkel und mahlst den dann? oder seit wann ist dinkelmehl sattmacher?LG
AntwortenLöschenHallo Emily....ich mahle es selber.... sonst zählt es nicht...man merkt es auch...gekauftes Mehl ist ausgesiebt... LG
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