Schmeckt lecker zu Frikadellen, Schnitzel oder panierten Koteletts mit Salzkartoffeln !
Für 3 bis 4 Personen
750 g Porree, 2 El Butter, 2 EL Mehl, Salz, Zitronensaft und 2 EL Sauerrahm
Den geputzten Porree in Salzwasser köcheln, bis er gar ist. Dann den Porree durch ein Sieb gießen, die Brühe auffangen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
Mit der Brühe aufgießen und gut umrühren, bis eine sämige Soße entsteht. Den Porree zugeben, mit ein paar Spritzer Zitronensaft abschmecken und den Sauerrahm / Schmand unter das Gemüse rühren rühren.
Lasst es Euch gut gehen..... Simi :-)
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