Ich muss gestehen, die Fotos schauen aus, als wären die Pfannkuchen verbrannt :- )
Nein ....sie sind mit Kakao gebacken und super lecker, ein echtes Soulfood ,wie es jetzt in einigen Blogs gepostet wird. Früher konnte man sich nicht vorstellen, dass man mit Soulfood auch noch abnehmen kann. Doch es geht...gönnt euch was :-)
Zutaten für 3 Personen
125 ml Milch, 1 Ei, 50 g Dinkelmehl, 1 Msp Backpulver, 2 Tl Backkakao, Süßstoff oder Zucker nach Bedarf....
Himbeeren und Joghurtbombe als Belag.
Das Eiweiß zu Schnee schlagen, alle anderen Zutaten verquirlen,den Schnee unterheben.
Je einen Pfannkuchen bei niedriger Temperatur mit wenig Öl backen. Auf einen Teller legen,mit Joghurtbombe bestreichen, Himbeeren dazu legen.....
Mit Puderzucker bestäuben und genießen :-)
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