Hallo ihr Lieben.....
Ich bin jetzt seit knapp 9 Monaten im Bloggerleben, habe mich als Greenhorn so durchgewurschtelt . Und heute habe ich bei Google + die 5 Millionen- Grenze überschritten..... :-)
5 Millionen Mal wurden meine Rezepte dort aufgerufen....Wahnsinn....ich freue mich riesig darüber, das in so kurzer Zeit geschafft zu haben. Danke ihr Lieben ...ihr seit die Besten :-)
Zur Feier des Tages gibt´s rosa Cupcakes, die habe ich schon so oft gesehen und wollte längst welche als Sattmacher backen..... :-)
Rezept für 4 Stück
Die Crem muss mindestens 2- 3 Stunden kalt gestellt werden, daher stellen wir sie zuerst her.
200 g Himbeeren pürieren, mit 1 Tl Wasser und 1,5 Tl Gelatine kurz aufkochen, mit Süßstoff abschmecken, abkühlen lassen. Die Beerenmasse durch ein Sieb streichen. 200 g Frischkäse und ein Eigelb untermischen. In den Kühlschrank stellen.
1 Eiweiß, Salz, 3 Tl Honig, 1 El Joghurt und 20 g Mehl
Das Eiweiß zu Schnee schlagen, die restlichen Zutaten untermischen, in 4 Muffinsförmchen aufteilen und im vorgeheiztem Backofen bei 150 Grad ca. 15 - 20 Minuten backen.
Wenn die Crem fest geworden ist, mit einer Tortenspritze auf die Muffins verteilen.
Quelle : Biggest Loser
