Hallo ihr Lieben.....
vielleicht kennt sie noch der ein oder andere von euch, die selbstgemachten Kokosflocken. Meine Mutter hat sie schon vor über 50 Jahren immer um die Weihnachtszeit gemacht.
Rezept für ca. 30 Stück
150 g Kokosraspel, 100 g Kokosfett, 100 g Puderzucker und 1TL Vanillezucker
Für die dunklen Flocken zusätzlich 1 EL Kakao
Das Kokosfett schmelzen, die trockenen Zutaten vermischen und mit dem Fett vermengen.
Kleine Häufchen auf ein Back oder Butterbrotpapier geben. Fest werden lassen.
Je nach Geschmack mit Schokolade verzieren .
Wenn man die Kokosflocken gleich verzehrt, kann man noch einen Schuss Sahne in die Masse geben, als Tip von meiner Großmutter . :-)
Alles Liebe...... Simi
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