Aus meinem 40 Jahre alten Backbuch :-)
Einfach, lecker und nach Tagen noch saftig und weich.
250 g gemahlene Nüsse, 250 g Weichweizengrieß, 250 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 P. Backpulver, 1 EL Mehl und 1/2 Liter Milch, 3 EL gehackte Nüsse oder Mandeln
Alle Zutaten bis auf die gehackten Nüsse, in eine Schüssel geben und verquirlen. Der Teig ist eher flüssig.
In eine gebutterte Form von ca. 35 mal 40 gießen, die gehackten Nüsse darüber streuen und bei 200 Grad O / U ca. 25 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Schokoguss und ein paar gehackten Nüssen verzieren. Gut auskühlen lassen.
Ps. Ich habe de Kuchen in 3 kleinere Formen aufgeteilt.
Eure Simi :-)
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