Bunte Hähnchenpfanne

Hallo ihr Lieben....


Ruckzuck fertig , lecker und passen zu Reis, Nudeln, Gnocchi oder Kartoffeln...eigentlich passt sie zu allem. auch einfach nur zu einer Scheibe Brot . :-D

Rezept für 3 - 4 Personen

400 g Hähnchenbrustfilet, 1 große Lauchstange, 1 rote Paprikaschote, 1 Handvoll Cocktailtomaten, 1 El Öl, 1 kleine Kartoffel, Pfeffer, Salz und Paprika, 2 Tl Senf, 400 ml Brühe

2 El Sahne oder Rame Cremefine und etwas Petersilie


Die Filets in Scheiben schneiden, in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Würzen und mit Senf bestreichen.

Den Lauch putzen und in Ringe schneiden, die Paprika entkernen und klein schneiden. Das Gemüse zum Fleisch geben und kurz mit brutzeln lassen. Die Brühe zugießen und ein paar Minuten einköcheln lassen.
Die Kartoffel fein reiben, zum Binden in die Soße rühren und ca. 3 Minuten einkochen lassen.

Eventuell nachwürzen und mit die Sahne unterrühren.

Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.


Alles Liebe

Simi :-D