Donnerstag, 29. Oktober 2015

Tassenkuchen






Eigentlich könnte ich ihn auch Pfannkuchen aus der Tasse nennen.  :-D

Manchmal fehlt uns einfach die Zeit, zum Kaffee schnell noch einen Kuchen zu backen. Lust auf Süßes haben wir trotzdem.

Super schnell zusammen gerührt und in der Mikrowelle gebacken ist dieser leckere Kuchen aus Pfannkuchenteig.
Probiert ihn einfach mal aus...lecker ist er auch mit Früchten. Ich habe ein wenig Backkakao dazu genommen, um einen schokoladigen Geschmack zu zaubern.

Einen Kleck Joghurtbombe dazu..........warm aus der Tasse löffeln.

Rezept für eine große Tasse

130 ml Milch, 1 Ei, 50 g Dinkelmehl, 2 Tl Süßstoff, 1/2 Tl Backpulver, 1 Tl Backkakao, Vanillearoma

1 Msp. weiche Butter

1 Tl Puderzucker zum Bestäuben

Eine große Tasse mit der Butter einfetten

Milch, Ei, Mehl mit Süßstoff und Backpulver verquirlen. 3 /4 davon in die Tasse gießen, den Rest mit dem Backkakao vermischen und zum hellen Teig in die Tasse geben.

Bei 600 Watt ca. 3,5 Minuten in die Mikrowelle stellen und backen.

Zwischendurch geht der Kuchen gut in die Höhe. Die Tasse sollte mindestens noch 2 cm Platz nach oben haben.

Warm mit Puderzucker bestäuben und genießen !



 
 
 


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