Blumenkohlauflauf

Rezept für 3 Personen

1 Blumenkohl in Röschen schneiden und  in Salzwasser bissfest garen.

150 g geräucherte Putenbrust klein schneiden und in 1 Tl Öl anbraten. Zusammen mit den Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben.

2 Tl Öl erhitzen, 1 El Mehl einstreuen und kurz anschwitzen lassen. 300 ml Milch zugeben und gut verquirlen, aufkochen und kurz kochen, bis die Soße sämig ist. Mit Pfeffer, Salz und gekörnter Brühe würzen. 2 El Frischkäse einrühren.

Die Soße über den Blumenkohl gießen, mit 3 El Reibekäse light bestreuen. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.

Den Reibekäse müsst ihr euch anrechnen oder einfach weglassen, der Auflauf schmeckt auch ohne Käse lecker.

 

 

 

 

 

 

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