Sonntag, 13. Juli 2014

Gefüllte Muffins



Hallo ihr Lieben......

ich hoffe, ihr habt alle ein tolles Wochenende...trotz Regengüsse und Gewitter.....

aber gute Laune lassen wir uns doch vom Wetter nicht vermiesen oder....:-) 


ich habe heute verschiedene Muffins und einen Rührkuchen...alles der gleiche Teig....

 Rezept für ca. 8 Muffins

80 g Haferflocken , 100 g Buttermilch, 2 Eier, 1 zerkleinerte Banane, 1 Tl Backpulver, Süßstoff und 2 Tl Backkakao...alles fein pürieren

2 El Frischkäse mit 2 Tl Zucker cremig rühren.....

in  4 Förmchen je El Teig geben....je 1/2 El Frischkäsecrem und darauf wieder 1 El Teig....

in die anderen 4 Förmchen habe ich den restl Teig gefüllt und je 1 halbierte kleine Aprikose gesteckt....
backen bei 180 Grad....ca 25 - 30 min......



 
 
 
 
hier habe ich den Kakao nicht in den Teig gemischt, sondern in den Frischkäse...
 
 
 
 
oder man ersetzt die Banane mit einer geraspelten Karotte und verziert mit einem Frischkäsetopping
 
 
 
 
für den Rührkuchen braucht man die doppelte Teigmenge, gibt anstatt dem Kakao 2 El Zitronensaft in den Teig und als Glasur vermischt man 2 El Zitronensaft mit 3 Tl Zucker...
stecht ein paar kleine Löcher in den gebackenen Kuchen und gebt die Glasur darüber...so dass die Zitrone in die Löcher laufen kann....
 
 
 
 
 





Kommentare:

  1. Habe gestern deine Rührkuchen ausprobiert. Die Menge für 8Muffins, ohne Kakao mit Zitrone, habe ich in drei kleine Mini Silikon Kastenförmchen gegeben. Sehr , sehr lecker. Ich musste gleich noch eine doppelte Portion backen, die mein Partner sich heute, als nicht WWler(!), mit zur Arbeit genommen hat. Überhaupt sind deine Rezepte einfach BOMBE und werden rege nachgebacken. Danke, danke und nochmals danke das Du mich, durch deine tollen SAMA Rezepte, so fantastisch durch die WW Zeit bringst. Denn die Lust auf Süßes hat mich sonst verzweifeln lassen :)

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  2. Lieben Dank Petra...das freut mich sehr.....ich habe auch schon einiges auf Vorrat gebacken, damit man immer etwas zum naschen hat...dafür sind die Sattmacher super geeignet...mich ärgert `s, dass ich bisher immer ein großer Skeptiker von Sama war.... :-) weiterhin viel Erfolg.... Liebe Grüße Simone

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  3. Hallo Simone,
    erstmal vielen, vielen Dank für Deine tollen Rezepte! Ich bin froh Deinen Blog
    entdeckt zu haben. Mache seit 10 Wochen Sama und habe hier jetzt so
    viele leckere Sachen entdeckt... Du machst das wirklich toll.
    Die Muffins habe ich heute gebacken und, was soll ich sagen, SUPERLECKER.
    Habe den Frischkäse noch mit ger. Orangenschalen verfeinert und als Obsteinlage Birnen genommen.
    Mach bitte weiter so.
    GlG, Daniela (Sorry konnte nur unter anonym kommentieren...???)

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    1. Hallo Daniela...vielen Dank,es freut mich sehr, wenn die Rezepte gut ankommen :-) Warum du nur anonym antworten kannst, kann ich dir leider nicht sagen...ich weiß es nicht...ich wünsche dir ein schönes Wochenende und weiterhin viel Spaß mit Sama...ich bin auch begeistert davon...vor allem hat man endlich eine bessere Möglichkeit,dauerhaft sein Gewicht zu halten :-) Ganz liebe Grüße Simone

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