Haferflockenplätzchen

 

Aus Oma´s Backbuch

In meiner Kindheit gab es diese Plätzchen, nicht nur zur Weihnachtszeit, oft nachmittags zusammen mit einer Tasse Haferkakao, den uns unsere Oma dazu gekocht hat.

Süß und leicht dicklich war er....dazu das leckere Gebäck.

Rezept für ca. 50 Stück

200 g zarte Haferflocken, 80 g  Margarine, 50 g Zucker, 2 Eier, 1 P. Vanillezucker, 75 g Mehl, 1/2 P. Backpulver und 4 El gehackte Nüsse

50 kleine runde Oblaten

Die Margarine mit Zucker und Eier schaumig schlagen. Alle anderen Zutaten untermischen und zu einem Teig verrühren.

Mit einem Teelöffel Kugeln abstechen und jeweils auf die Oblaten legen, dann flach drücken.

Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad O / U ca. 12 Minuten backen.

Mit wenig Puderzucker bestäubt servieren. Knusprig und lecker.

Lasst sie euch schmecken.....

Simi :-)