Mohnkuchen

Ein Rezept aus alten DDR- Zeiten :-)


Rezept für ein Blech


400 g Mehl, 250 g Zucker, 250 g Butter, 250 ml Milch, 200 g Mohn, 4 Eier, 1 P. Vanillezucker und 1 P. Backpulver

Zucker, Eier und Butter schaumig schlagen, die restlichen Zutaten untermischen und gut verrühren. Auf ein gebuttertes Blech verteilen . Im vorgeheiztem Backofen bei 180 O / U  20 - 25  Minuten backen.


Buttercrem
1 P. Sahnepuddingpulver, 2 El Zucker, 500 ml Milch, 250 g Butter

Den Pudding nach Anweisung kochen, etwas abkühlen lassen. Die weiche Butter zugeben und cremig rühren.

Auf den ausgekühlten Boden streichen, auskühlen lassen.

Schokoguss

250 g Kokosfett schmelzen. 6 EL Puderzucker mit 2 Eier und 2 EL Kakao cremig rühren. Das Kokosfett esslöffelweise zugeben. Alles gut verrühren und auf den Kuchen streichen.

Im Kühlschrank einige Stunden fest werden lassen. 

Er schmeckt köstlich. :-)


Alles Liebe

Simi :-)