Aus Oma´s Backbuch
Rezept für eine kleine Kastenform
250 g Mehl, 125 ml lauwarme Milch, 100 g Butter, 3 Eigelb, 1 P. Vanillezucker, eine Prise Salz, 15 g Hefe und 80 g Zucker
80 g Rosinen, 50 g gehackte Mandeln, 1 Tl abgeriebene Zitronenschale
2 EL Butter und Puderzucker
Die Hefe mit 1 Tl Zucker in der Milch verquirlen. Alle Zutaten , außer die 2 EL Butter und Puderzucker, zu einem Teig verkneten und 1 Stunde zugedeckt gehen lassen.
Kurz durchkneten und in eine gebutterte Kastenform legen. Nochmals ca. 30 min gehen lassen, bis er sich merklich vergrößert hat.
Bei 180 Grad Ober und Unterhitze ca. 30 min backen.
Ausgekühlt mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Eure Simi :-)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen