Zucchinifrikadellen

Wer abends gern auf  viele Kohlehydrate verzichtet, sollte diese Frikadellen  ausprobieren. 


Rezept für 1 Person


250g geraspelte Zucchini, 1 El Schnittlauchröllchen, 1 Ei, 1 geh. El Haferflocken, Pfeffer,Salz und wenig Öl zum Braten.

Alle Zutaten gut vermischen und einige Minuten quellen lassen, dass die Haferflocken aufweichen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.


Einen Dipp aus Quark, Schnittlauch, Zitronensaft, Pfeffer und Salz dazu reichen.


Alles Liebe

Simi :-)