Gebrannte Nüsse

Heute zeige ich euch wieder ein Geschenk aus meiner Küche. Der Klassiker vom Weihnachtsmarkt. Schön verpackt in Gläsern bleibt er lange frisch und knackig.

Zutaten ..

200 g gemischte Nüsse ( Walnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse und Mandeln waren es bei mir )
100 g Zucker, 80 ml Wasser und 1 Tütchen Vanillezucker

Macadamia hatte ich noch...ob ihr es glaubt oder nicht, ich konnte sie mit einem normalem Nussknacker nicht knacken, so hart waren die Schalen. Sogar ein Hammer konnte mir nicht helfen ...ich hätte wohl eher meine Küchenanrichte damit demoliert *fg*

Zucker und Wasser in einer Pfanne erhitzen. Die Nüsse zugeben und köcheln lassen. Zwischendurch werden die Nüsse weiß vom Zucker, dann weiterrühren, bis sie bräunlich glänzen. Auf ein Backpapier schütten, etwas zerteilen und auskühlen lassen.

 

 

 

 

 

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