Hallo ihr Lieben....
draußen ist es nun sehr herbstlich geworden...wenn es regnet und grau draußen ist, fühlt man sich zuhause am wohlsten....schön in der gemütlichen Stube ...oder am Herd :-)
Kartoffelgulasch kann man gut vorbereiten, aufgewärmt ist er doppelt lecker.
Rezept für 3 Personen
400g Kartoffeln, 300 g Putenfilet, 1 Zwiebel, 70 g Lachsschinken ,je 1 Paprikaschote in rot und gelb, 2 Tomaten, 2 Lauchzwiebeln, Senf und passierte Tomaten
Kartoffeln ,Lachschinken und Putenfilet in kleine Würfel schneiden, mit 3 Tl Olivenöl in einer Pfanne zusammen mit der kleingehackten Zwiebel scharf anbraten.... gut würzen mit Pfeffer,Salz, Paprika und 1 El Senf. Paprika und Lauchzwiebel kleinschneiden und dazu geben....5 El passierte Tomaten in die Pfanne mischen...Alles zusammen einige Minuten schmoren, dann 1 Liter Wasser dazu gießen und einköcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Eventuell nachwürzen und zum Schluss einige Kartoffelstücke mit einer Gabel zerdrücken,damit die Soße schön sämig wird.
Gestern Abend habe ich noch schnell einen Fleischkäse gebacken....mit gebratenen Zwiebeln drin....er ist sehr lecker geworden....warm oder kalt gegessen. WW-ler brauchen doch auf nichts zu verzichten...naja... auf fast nichts ;-)
400 g Hähnchen-oder Putenfilet kleinschneiden....zusammen mit 2 Eiern gut pürieren....2 El Haferflocken, 2 El Joghurt , 2 Tl Senf, Salz und Pfeffer dazugeben.....nochmals gut pürieren.
2- 3 Lauchzwiebel klein schneiden und in 2 Tl Öl anbrutzeln, mit Salz würzen und zum Teig geben...alles vermischen, in eine geeignete Form geben und bei 180 Grad ca. 55 Minuten backen...
Lecker schmeckt der Fleischkäse auch, wenn zusätzlich 50 g Schinkenwürfel untergemischt wird.
Zum Backen sollte man eine Tasse Wasser in den Ofen stellen, damit der Fleischkäse schön saftig bleibt.
Rezept
300 g Putenfilet , 2 Eier , 1 El Haferflocken,1 El Joghurt, 2 Tl Senf, Pfeffer, Salz, Paprika Majoran, 4 Scheiben Lachsschinken
Das Putenfilet durch den Fleischwolf drehen oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Alle Zutaten, außer den Schinken, zum Fleisch geben, fein zerkleinern und pürieren.
Schnittlauch reinschnippeln und 2 Sch. Lachsschinken in kleine Stücke schneiden, zur Masse geben und alles gut vermischen.
In eine geeignete Form geben und ca. 45 - 50 min bei 180 Grad backen.
Schmeckt lecker warm und kalt als Beilage oder Wurstaufschnitt. Putenfilet kann man gegen Hähnchen oder Schnitzelfleisch eintauschen.
Bratkartoffeln dazu und man hat ein sehr leckeres Sattmachergericht..... :-)
Viel Spaß am Nachbacken....
Simi :-)
