Marmeladentaschen

 

 

Hallo ihr Lieben....

in vielen Bäckereien gab es früher  diese einfachen, leckeren Marmeladentaschen . Da brauchte man sie für ein paar Pfennige nur zu kaufen und nicht extra den Backofen anschalten. Sie schmeckten wie hausgemacht . :-)

Heute backe ich sie selbst und wisst ihr was, sie sind mindestens genau so lecker wie damals.....schnell gebacken, ohne viel Zeitaufwand. Eure Gäste werden sie lieben.  :-)

Rezept für  8  Marmeladentaschen oder  Hörnchen 


Teig :
350 g Mehl, 80 g zerlassene Butter, 100 ml Milch, 1 Ei, 70 g Joghurt, 1/2 Würfel Hefe, 70 g Zucker, 1 Msp Salz  und 1/2 Tl Backpulver

Extras :

Kondensmilch, Speisestärke

 ca. 100 g Erdbeermarmelade und Puderzucker 


Die Milch leicht erwärmen, die Hefe mit einem TL Zucker darin auflösen. Alle  anderen Teigzutaten zur Hefemilch geben und ca. 4 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Die Teigkugel mit  etwas Speisestärke bestäuben und mit den Händen rundherum verteilen. Der Teig fühlt sich jetzt leicht und fein an.

60  Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.  8 gleichgroße Kugeln formen.

Diese auf leicht bemehlter Fläche  als Fladen ausrollen und  auf einer Seite einschneiden.

Je 1  bis 2 Tl Marmelade auf die Teigteile verteilen. Zusammenrollen, dabei die Ränder gut zusammen drücken, dass keine Marmelade herauslaufen kann.

Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen, welches mit Backpapier ausgelegt wurde.


Nochmals 30 Minuten gehen lassen. Mit Kondensmilch bestreichen.

Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad 12 bis 15 Minuten goldbraun backen.


Mit  Zuckerguss verzieren oder mit Puderzucker bestäuben.




Alles Liebe

Simi :-)