Apfelkeulchen

 

Aus Omas Rezeptbuch.....einfach und lecker ?

Für 12 kleine Keulchen

450 g gekochte Kartoffeln, 300 g grob  geraspelte Äpfel, 60 g Mehl, 3 EL Zucker, etwas Zimt und 1 /2 TL Backpulver

Margarine und Butter zum Braten, Puderzucker zum Bestäuben

Die Kartoffeln durch eine Presse drücken, alle anderen Zutaten zugeben und zu einem Teig vermischen.

Mit angefeuchteten Händen kleine Keulchen formen. In heißem Fett von beiden Seiten braten. Ich nehme dazu am liebsten Margarine, der ich einen Klecks Butter zugebe.

Mit Puderzucker bestäubt servieren. 

Passt super zu Apfelmus oder Pflaumenkompott......wie damals . :-) 


Alles Liebe.... Simi :-)