Zucchini Pfannkuchen

Leicht und lecker !


Rezept für 5 Stück

300 g Zucchini, 1 Ei, 20 g Mehl oder zarte Haferflocken, Salz, Pfeffer



Die Zucchini grob raspeln, leicht salzen und 10 min stehen lassen. Das angesammelte Wasser abgießen. Die Zucchini mit den restlichen Zutaten vermischen und in heißem Öl von beiden Seiten 2 bis 3 min braten.

Mit einem Salat servieren.


Alles Liebe

Simi :-D