Hähnchencurry mit Reis

Hallo ihr Lieben...…

mein Rezept ist für meine kalorienbewussten Leser, alle Anderen können die Hälfte vom Wasser gegen Sahne tauschen. Egal wie, es ist lecker.


Rezept für 3 Personen

150 g Reis nach Anweisung kochen.

600 g Hähnchenfilet oder Putenfilet,  150 g Ananas, 2 mittelgroße Tomaten, 3 Lauchzwiebeln, 1 EL Schnittlauch, 2 EL Schmand, 10 g Butter, 1 EL Mehl, 350 ml Wasser, etwas Petersilie, Salz, Paprikapulver und 1 EL Currypulver, ein paar Spritzer Zitronensaft

Das Fleisch, Gemüse und Ananas klein scheiden.

Die Butter erhitzen, das Hähnchen und die Zwiebelringe darin anbraten. Tomatenwürfel und Ananasstücke dazugeben, gut würzen, und alles noch einmal kurz brutzeln lassen.

Das Mehl im Wasser verquirlen, ins Fleisch gießen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Den Schmand einrühren und mit Zitronensaft abschmecken.

Mit Reis und Petersilie bestreut servieren. :-) 


Alles Liebe

Simi :-)