Süße Miniflammkuchen

Hallo ihr Lieben....

wenn es mal wieder schnell gehen soll, ihr Lust auf Süßes habt oder sich kurzfristig Gäste angemeldet haben, empfehle ich euch meine leckeren Miniflammkuchen, einmal süß und nicht herzhaft, wie wir es gewohnt sind.

Der Teig ist schnell zubereitet, ihr könntet aber auch zwei große  Wraps nehmen und die Minis ausstechen, diese dann berechnen.

Zutaten für 12 Stück

Teig :


100 g  fein gemahlenes Mehl, etwas Salz, 3 Tl Öl, 60 g Wasser, 1 /2 Tl Backpulver

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 20 Minuten ruhen lassen.


Für den Belag

150 g Quark 100 g Joghurt , 1 Eigelb, etwas Zucker oder Süßstoff

1 große Birne oder 1 Apfel, 1 Tl gehackte Walnüsse, etwas Zimt und 1 Tl Puderzucker


 Quark, Eigelb und Joghurt vermischen und süßen.

Den Teig dünn ausrollen, mit einem Glas ca. 8- 10 cm Durchmesser, Kreise ausstechen. Mit je einem Klecks Quarkcrem bestreichen.

Apfel oder Birne vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben schneiden. Je einen Ring auf die Flammkuchen legen, mit gehachten Nüssen und etwas Zimt bestreuen.

Bei 230 Grad ca. 12 Minuten knusprig backen.

Mit Puderzucker bestäuben und heiß genießen.

Ps. Und für eure Gäste tauscht ihr den Joghurt gegen Schmand......... :-)


Alles Liebe....

Simi :-D