Bei der Hitze haben viele von uns keine Lust auf Backen...aber einen süßen Snack zum Kaffee möchten wir meist trotzdem.....wie wäre es mit einem kleinen Kuchen aus der Mikrowelle, nur für euch allein :-)
Zutaten
1 Tasse 250 ml
80 g Quark, 2 El Frischkäse, 1 Eí, 1 Tl Couscous, 1 Tl Zitronensaft, 1 Tl flüssigen Süßstoff, 1 Tl Puderzuckern, 1 Tl saure Sahne
1 Handvoll Brombeeren
Das Ei trennen, das Eiweiß mit wenig Salz zu Schnee schlagen, den Puderzucker einrieseln lassen.
Alle anderen Zutaten, außer die Beeren, cremig rühren, den Eischnee unterheben.
Die Brombeeren locker unterheben.
Den Teig in die Tasse füllen, bei 440 Watt 5 Minuten in der Mikrowelle backen.
Gut auskühlen lassen und zum Kaffee genießen :-)
Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag...
eure Simi :-)
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