Samstag, 11. April 2015

Eierblootz




 


Die einfachsten Gerichte sind oft die Besten.....den Eierblootz solltet ihr ausprobieren, er ist sehr lecker. Man kann ihn herzhaft oder süß essen.

2 altbackene Brötchen a 60 g , 3 Eier, 1/4 Liter heiße Milch, 1 El Frischkäse, Pfeffer, Salz und Muskat, 1 El Petersilie .

Die Brötchen in kleine Stücke schneiden, mit der heißen Milch übergießen und 30 Minuten aufweichen lassen.

Die Eier mit den Gewürzen vermischen. Die Brötchen zerbröselt in die Eier geben, gut vermischen und nacheinander kleine Pfannkuchen mit wenig Öl ausbacken.

Zum Blootz passt sehr gut Kartoffel- oder grüner Salat.

Man kann ihn auch süß zum Kaffee servieren, dann die Gewürze weglassen, nur wenig Salz im Teig verwenden, den Blootz mit Zimt und Zucker bestreuen und Apfelmus dazu reichen.



 
 



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