Montag, 2. März 2015

Schnitzelpfanne



 


Ist es nicht oft so, dass wir am liebsten Gerichte kochen,die wenig Arbeit machen und am besten noch, alles aus einem Topf :-)
Die Schnitzelpfanne kann man super vorkochen, sie ist nicht nur für unsere Sattmacher geeignet, nein, auch als größere Menge für die nächste Party wird sie sicher gut ankommen.

Rezept für 2 Personen

4 kleine Schnitzel a 120 g, 4 Kartoffeln, 3 Karotten, 2 Lauchstangen,4 Champignons,1 Tomate, 1 El pürierte Tomaten, 2 Tl Senf, Pfeffer, Salz, edelsüßer Paprika, Öl zum Braten

Die Schnitzel etwas flach klopfen, würzen und mit Senf bestreichen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin anbraten. Das klein geschnittene Gemüse zugeben und kurz anbraten. Die pürierten Tomate und 400 ml Wasser zugießen. Mit leicht geöffnetem Deckel ca. 25 Minuten einköcheln lassen.
Wer mag, kann  die Soße mit Thymian abschmecken.


 
 
 



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