Rezept für 3 Personen
250 g Spaghetti, 3 große rote Paprikaschoten, 2 Lauchzwiebeln, 100 g Schinkenwurststreifen ,125 ml Buttermilch, 1 El pürierte Tomaten, 3 Tl Olivenöl, Pfeffer, Salz
Spaghetti in Salzwasser gar kochen. Die Paprikaschoten und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, in heißem Öl anbrutzeln und auf kleiner Flamme köcheln, bis sie fast gar sind. Dann mit Pfeffer und Salz würzen, Buttermilch, Wurststreifen und passierte Tomaten zugeben. Eventuell mit wenigen Spritzern Süßstoff abschmecken. 3 Minuten einkochen lassen und die Spaghetti unterheben.
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