Vielleicht sind bei euch auch noch Eier vom Osterhasen übrig :-) Und so richtig Appetit hat man auf die gekochten bunten Teile langsam nicht mehr...also braten wir sie zu Frikadellen. Ein leckerer Kartoffelsalat dazu...und fertig ist ein super Sattmachergericht.
4 gekochte Eier, 1 rohes Ei, 1 Brötchen, 1 Tl Senf, 1 El Lauchzwiebelringe, Pfeffer, Salz , Öl zum Braten, je nach Geschmack ein paar Schinkenwürfel.
Das Brötchen einweichen, die gekochten Eier pellen und fein zerhacken. Alle Zutaten gut vermischen, Frikadellen formen und in wenig heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
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