Dienstag, 24. März 2015

Rhabarberomelette







Time for Coffee :-)

Vielleicht habt ihr Lust auf dieses leckere Rhabarberomelette....ich fand´s toll .....

Zutaten für eine Person

1 Ei , 1 Stange Rhabarber, 1 Tl Mehl, 20 g Quark, 1 Tl Puderzucker, Süßstoff und Zimt

Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zucker in einer kleinen Pfanne dünsten, bis der Zucker geschmolzen ist.

Das Eiweiß zu Schnee schlagen, mit dem Mehl,Quark, Eigelb und Süßstoff oder nochmals 2 Tl Zucker vermischen und über den Rhabarber gießen. Bei niedriger Temperatur garen oder im Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.

Mit Zimt und Puderzucker bestäuben.


 
 
 
 

 

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