Sonntag, 18. Januar 2015

Semmelknödel mit Champignons






Zutaten für 2 Personen

150 g klein geschnittene Brötchen
170 ml heiße Milch
3 Eier ,Salz und Schnittlauch nach Bedarf

Alles gut vermischen, wenige min ziehen lassen. Dann in einen geeignete Form geben, ich hatte den kleinen Ultra von Tupper  ( als Maßstab für die Größe ) . Den Behälter in die Mikro geben und ca. 6 -7 min bei 600 Watt garen.

In der Zwischenzeit 4 Tl Öl in eine Pfanne geben, 2 Lauchzwiebeln anbraten. 250 g braune Champignons in Scheiben dazu geben und  4 bis 5 min brutzeln lassen. Milch dazu gießen, mit Pfeffer und Salz würzen. Zum Schluss 2 El Frischkäse einrühren, nicht mehr aufkochen.




 
 
Joghurtdessert
 
Der ist ganz schnell gemacht. Ihr gebt pürierte Beeren in ein Glas. Darauf  schichtet ihr Baiserplätzchen und eine Mischung aus 60 g Joghurt und 60 g Frischkäse mit Süßstoff verrührt. Eine Weile kalt stellen und servieren.
 
 


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