Dienstag, 29. Juli 2014

Ofenpuffer mit Schinken und Zwiebeln




Für 4 Stück :

400 g mehlig kochende Kartoffeln, 4 El Dinkel oder Haferflockenmehl , 2 El Joghurt, 100 g Schinken,  1 Zwiebel, Pfeffer, Salz, Öl zum Braten

Kartoffeln bissfest garen, abkühlen lassen und reiben. Mit Dinkelmehl verkneten und würzen. Kleine flache Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Joghurt bestreichen.

Zwiebeln, magere Schinkenwürfel mit etwas Öl anbraten und auf die Fladen verteilen.
Bei 200° ca 20 Minuten backen.

Mit Kräutern bestreuen und mit einem Gurkensalat servieren.


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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